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食品安全

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  圣沣食品依据GB/T22000-2006《食品安全管理体系—食品链中各类组织的要求》及农业部(02)193号、(02)235号、(03)278号、(05)560号、(13)2号、(13)1997号相关公告精神建立并贯彻实施“无药残留控制程序”。从食物链的源头、上游进行垂直整合,规范原料鸭养殖过程,从源头控制,保证产品的安全性,并使得圣沣食品具备了追溯的能力及追溯的可能。从育种、孵化、契约户的挑选、饲料的研发、饲料及宰杀处理的场别等等,让消费者对圣沣食品怀有信心。这也是圣沣着力于创造的品牌价值。
  圣沣从建立之初便开始建立了一个清晰的产品溯源链条。施行五统一管理,每个环节都极其清晰,可以量化、分解,可以迅速找到出现问题的环节和细节。
“五统一”管理
5.1统一供雏:为保证饲养禽只源头的安全性,雏禽由公司统一购买提供合格、健康的雏禽,并对雏禽供应实施监控(参见饲料、雏禽、疫苗、兽药无药残控制程序)。
5.2统一供药:为保证禽只在饲养过程中的用药安全,由公司统一购买,饲养过程中使用的药物,并对禽药生产、仓储、销售实施监控(参见饲料、雏禽、疫苗、兽药无药残控制程序),确保用药的安全性。
5.3统一防疫:为保证禽只在饲养过程中的防疫工作安全有效,由公司统一组织防疫工作。
5.4统一供料:为保证禽只在饲养过程中使用饲料的安全性,由公司统一提供合格、安全的饲料,并对饲料生产、仓储、销售实施监控(参见饲料、雏禽、疫苗、兽药无药残控制程序)。
5.5统一屠宰:禽只在达到饲养日龄后,由各分公司屠宰场统一进行屠宰,对加工原料进行追溯标识。
 
序号
项目
具体事宜
药残
四环素类
四环素、强力霉素(多西霉素)、金霉素、土霉素
磺胺类
磺胺二甲嘧啶、磺胺嘧啶、磺胺甲恶唑、磺胺间甲氧嘧啶、磺胺甲基嘧啶、磺胺甲唑、磺胺甲二唑、磺胺对甲氧嘧啶、磺胺二甲唑、磺胺甲氧哒嗪、磺胺吡啶、磺胺喹恶啉、磺胺地索辛、磺胺氯吡嗪
喹诺酮类
环丙沙星、恩诺沙星、诺氟沙星、氧氟沙星、达氟沙星、培氟沙星、依诺沙星、沙拉沙星、双氟沙星、洛美沙星
氟苯尼考
氟苯尼考、甲砜霉素
其它
利巴韦林、金刚烷胺、呋喃它酮、呋喃唑酮、呋喃妥因、呋喃西林、喹乙醇、氯霉素
 
 
产品安全说明书
 
  作为国内的鸭产品供应商之一,本着对社会负责的态度,也本着对我们企业负责的态度,我司郑重说明并承诺如下:
1、 激素对肉鸭的生长没有任何帮助。出于食品安全、产品质量和实际养殖结果考虑,圣沣不可能也没有必要使用激素;
2、 影响肉鸭生长时间的主要因素一是鸭苗,二是饲料和饲养条件。鸭饲料的配方精细,需在不同时期进行调整,从而使之充分转化为鸭肉:
3、圣沣饲料使用严格遵守国务院令第 609 号《饲料和饲料添加剂管理条例》及其它相关规定;
4、圣沣肉鸭养殖过程中关于兽药的使用严格遵守国务院令第404号《兽药管理条例》和《食品动物禁用的兽药及其它化合物清单》的规定;我司实施统一供应鸭苗、饲料和药品,统一防疫和统一养殖规程,从原材料源头、养殖过程等多方面控制疫病及药残;
5、圣沣严格执行农业部第 278 号公告《兽药国家标准和部分品种的停药期规定》,确保产品达标;
6、圣沣通过出栏前药残检测、宰前检疫控制、宰后检疫控制三个关键节点的检测,确保出栏肉鸭、屠宰加工后的鸭肉产品符合国家的药物残留标准。
6、 根据相关主管部门的监管记录以及检测机构检测,今年我司检测结果均合格。在此,圣沣向社会郑重承诺:我司将一如既往高度重视食品安全,严格遵守国家的各项法规,严格管理肉鸭养殖、屠宰加工等各个环节,为社会提供美味安全的产品!
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